2019 Ayama Classic Pinotage • 0,75 Ltr. • Red
afbeelding van

Mooie, donkere, robijnrode kleur. Neus met rijpe tonen van pruimen en zwarte kersen in de mond aangevuld met impressies van zwarte bessen en een fijn vleugje aardse en kruidige tonen typisch voor Pinotage. Opmerkelijk evenwichtig en aangenaam karakter. Absoluut lekker om nu al jong te drinken maar zal de komende 3 jaar nog zachter worden en evolueren.

lekker bij gegrild vlees, barbecue of andere eenvoudige vleesgerechten. Ook lekker bij gevogelte of ander wit vlees.

klimaat

Mediterraans klimaat met matige zomers en koude, regenachtige winters. Een neerslag van ongeveer 600 tot 800mm

ondergrond

Zanderige bodems met keien en een goede waterhuishouding.

vinificatie

Druiven worden met de hand geplukt. Na voorzichtige persing volgt er een fermentatie in inox vaten onder gecontroleerde temperatuur waarna de wijn een malolactische gisting krijgt. Daarna rijpt de wijn verder op inox om zijn fruitig en zuiver karakter zoveel mogelijk te vrijwaren. Botteling in oktober.

(prijs per stuk)

jaartal
2019
brand
titel
Classic
type
Pinotage
streek
Voor Paardeberg
land
Zuid-Afrika
kleur
Red
alcohol
14,70 %
Ltr.
0,75